ДІЄТИЧНИЙ ГАМБУРГЕР БЕЗ БОРОШНА

Як інколи хочеться з’їсти великий калорійний гамбургер. Але користі у ньому мало. Тому, навіщо шкодити своєму здоров’ю, якщо гамбургер можна зробити самостійно.

Потрібно просто замінити калорійні складники на корисні. Зазвичай, булочку з пшеничного борошна пропонується замінити на цільнозернову. Але, на приготування булки з такого тіста треба багато часу.

Пропонуємо швидкий рецепт корисного гамбургера без борошна.

Для приготування булочки нам знадобиться

• 2 ст. л. вівсяних висівок
• 1,5 ст. л. пшеничних висівок
• 0,5 ч. л. розпушувача
• 1 яйце
• 70 грамів збитого в блендері нежирного домашнього сиру (або купити готовий розфасований обезжирений сир)
• дрібка солі та перець за смаком

Готуємо булку

В глибоку круглу керамічну миску з діаметром до 15 см висипаємо вівсяні та пшеничні висівки, додаємо 70 грамів сиркової збитої маси, 1 яйце, розпушувач, сіль та перець. Ретельно змішуємо.

Ставимо суміш у мисці в мікрохвильову на 3-4 хв. Коли булочка схопиться і триматиме форму, обережно перевернути її дном до гори і поставити в мікрохвильову ще на 2-3 х.

Готову булочку залишити остигати.

Для приготування котлети нам знадобиться

• 200 г пісної яловичини
• 1 невелика цибулина
• 1 яєчний білок
• зубчик часнику (за бажанням)
• сіль, перець (за смаком)
• дрібно порубані свіжі трави або спеції (кмин, коріандр, розмарин, прованські трави)

Готуємо котлету

Перебиваємо в блендері яловичину з цибулею, часником, спеціями і яєчним білком.

Формуємо котлету. Обсмажуємо її на сухій сковороді або грилі.

Котлету можна замінити шматочками курячої грудинки або індички, обсмаженими на грилі.