provse.in.ua на Facebook

НАСІННЯ ЛЬОНУ ДЛЯ СХУДНЕННЯ

Насіння льону – цінний і надзвичайно корисний продукт. Його багатий склад благотворно впливає на весь організм людини. І на процес схуднення в тому числі. Давайте розглянемо чому.  Насіння льону на 30% (28,9 г) складається з рослинного білку, тому є корисним для людей, які мають великі фізичні навантаження. При цьому жирів – 11 г, а вуглеводів тільки 17 г. На 40% насіння льону складається з клітковини, яка очищає кишечник і нормалізує його роботу. Льон – це джерело поліненасичених жирних кислот Омега-3. Також це насіння має багатий вітамінний склад.

Склад насіння льону

Насіння льону містить такі корисні речовини:

  • вітаміни групи В (В1, В2, В3, В5, В6, В9);
  • вітаміни А, Е;
  • магній, фосфор, мідь, марганець, кальцій, залізо, калій, цинк;
  • лігнін - рослинний гормон, який запобігає виникненню ракових клітин;
  • омега-3 (альфа-лінолева кислота), омега-6 (лінолева кислота) та Омега-9 (олеїнова кислота).

Користь льону

Як саме використовують льон для схуднення? Через високий вміст клітковини і білку виникає відчуття ситості на декілька годин. Насіння льону розбухає в кишечнику і довго не перетравлюється, стимулюючи його перистальтику. Слиз, що виділяється з насіння, обволікає стінки шлунку і кишечника і таким чином запобігає їх подразненню. Клітковина льону м’яко очищає стінки кишечника від бруду, який там накопичився. Таким чином виводяться шлаки та токсини з організму. Насіння льону діє як сорбент, який полегшує роботу печінки.  Також це потужний антиоксидант. Льон знижує рівень холестерину та цукру в крові, і відчуття голоду довго не виникає.

Відвар із насіння льону використовується для профілактики і лікування гастриту і виразки, оскільки має обволікаючі і ранозагоюючі властивості.

Вітаміни групи В підтримують емоційний стан людини, зменшують тривожність, депресію, нормалізують сон. Вітаміни А і Е незамінні для здоров’я шкіри, волосся, кісток. Вітамін А добре бореться з вірусами і бактеріями, сприяє зміцненню нігтів, швидкому загоєнню ран, береже зір.  

 Льон містить рослинний гормон лігнін, який уповільнює і зупиняє ріст ракових клітин. Споживання насіння льону дуже корисне для жінок, так як є профілактикою раку грудей і нормалізує рівень естрогенів і нормалізує гормональний баланс. Тому льон корисний при ПМС та менопаузі.

Льон сприяє виробленню тестостерону в чоловіків і підвищує потенцію.

Це насіння лікарі радять споживати людям, хворим на цукровий діабет 2-го типу (інсулінозалежним), оскільки льон нормалізує рівень цукру в крові і підсилює дію інсуліну.

Насіння льону містить такі поліненасичені жирні кислоти як Омега-3, Омега-6 і Омега-9. Вони є незамінним, оскільки організм людини їх не виробляє, але вони необхідні для його правильного функціонування.

Льон – лідер серед продуктів харчування по вмісту Омега-3.  Омега-3 – це будівельний матеріал для клітинних мембран мозку. Кислоти Омега-3 необхідні для підтримки серцево-судинної системи, роботи мозку, сітківки ока та  еластичності судин ока.

Споживання Омега-3 суттєво знижує ризик виникнення інфаркту, інсульту, високого тиску крові, болів у суглобах. Омега-3 активно бере участь у регулюванні рівня холестерину. Ця кислота необхідна для гармонійного росту та розвитку дитячого організму і, що головне, це будівельний матеріал для нервової системи та мозку дитини.

Оскільки насіння льону має жовчогінну дію, льон потрібно приймати з обережністю людям, що страждають на такі недуги:

  • жовчокам’яна хвороба;
  • гострий холецистит;
  • панкреатит.

Перед вживанням льону не зайвим буде впевнитись у відсутності камінців у нирках і жовчному. Тому варто зробити УЗД внутрішніх органів.

Як вживати насіння льону?

Для того, щоб позбутися зайвого жиру, нормалізувати вагу і покращити загальний стан організму, достатньо вживати 1 ст. ложку насіння в день. Перед вживанням його варто подрібнити у кавомолці. Додавати до йогурту чи кефіру, у салати чи готові каші, в супи чи тушковані овочі. Організм швидше насититься і отримає максимум користі. До того ж порції значно зменшаться, що дозволить уникнути переїдання, а якщо у Вас зайва вага – це досить важливо. Пам’ятайте про достатню кількість випитої в день води. Не менше 1,5 л. Це особливо актуально при вживанні насіння льону, що розбухає, втягуючи воду.

Корисною є лляна олія. Її можна використовувати як заправку до салатів. Нагрівати її не можна.

При хворобах ШКТ варто вживати відвар льону, залити 1 ст. л. насіння 2 стаканами кип’ятку і дати настоятись ніч у термосі. Вживати протягом дня перед їжею по пів стакана. Кожен день потрібно готувати свіжий відвар. Після прийому відвару Ви швидко відчуєте полегшення при гастриті чи виразці. Відвар має в’язку консистенцію і є досить приємним на смак. Він чудово втамовує спрагу і зменшує відчуття голоду.

Популярною у меню для схуднення є каша з льону. Готується вона з подрібненого у борошно насіння. Приготування такої каші займає мінімум зусиль, оскільки не потребує варіння. Треба залити борошно окропом чи гарячим молоком (2 ст. л. борошна на 1 стакан рідини), дати настоятися годину, додати родзинки або інші сухофрукти, трохи меду і каша готова!